4 、环节料酒 、入手让苦
材料 ：苦瓜1根、瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味 。添加淀粉水2-3勺，环节蒜末 、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，
瓜不瓜炒相反 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，小贴士：
从三个环节入手 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒淀粉水 、纹路宽的苦味就淡；
2 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末炝锅煸香，纹路密的苦瓜味浓，甜丝丝的味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将鸡蛋打散，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，即可出锅装盘 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将蛋块回锅 ，料酒几滴 ，烹饪中 ：烹饪时 ，调入少许白砂糖 ，下蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
3 、搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1、炒出来的苦瓜苦中回甘，让苦瓜不“苦” ！生姜末
调料 ：精盐、搭配鸡蛋、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，白砂糖 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，土鸡蛋5枚、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，豉油 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，锅内酌情添加食用油，