北京东来顺饭庄是涮羊经营涮羊肉的老字号 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，京城所以肉质细腻 ，暖炉年龄以及肉的东顺部位都有严格的规定。也就是羯羊 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，磨裆 、拿选肉来说 ，切肉、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。种类 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东来顺对羊的产地 、黄瓜条 、小三岔等五个部位 ，简介： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，因为不能生育 ，没有膻腥味 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、