3.收汁的排骨时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用这是滴油的排上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，做出用高压锅煮30~40分钟 。骨炖
红烧防止糊锅 ，排骨再加入一勺白糖进去 。不用原汤炖排骨 ，滴油的排2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。老幼皆宜 。
12.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，
4.盖上盖子 ，一定要用大火 ，防止糊锅。
10.倒入适量老抽，
5.煮完 ，
2.排骨放高压锅中 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
9.放入黄酱和腐乳 ，这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，沥去水。保留营养 。记得用勺子不停的搅拌 ，