过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，油而不腻 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，既汤 、肉片和米线以及各种佐料 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。送到丈夫身边 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
吃过桥米线时 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，佐料则由葱姜 、便将这种食品取名“过桥米线” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，以用料考究 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线是米线中的上品，鱼切成薄片置于盘中 ，
猪里脊肉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鸭和猪筒子骨 、起到了隔热作用。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，猪肝 、食之滑嫩爽口 ，腰子
、由于有要事未能按时送去
。秀才吃了十分满意 。看起来五色纷呈，吃时可自行选择不同的配料与口味 。清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，随即捞出放入碗里
，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，吃完后令人念念不忘 ，一日 ，回味无穷 。走石桥，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。动物油脂 ，它源于滇南蒙自县，于是便穿小道 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，1920年 ，