3、让牛肉更料酒少许 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝生抽，油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更番茄沙司少许 、加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油 ，
牛里脊切丝(横切牛羊，蚝油少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许、(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟 ，鸡精 、)2、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精少许 、加入青辣椒丝，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉 ，