【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉，称为“吃伏羊” ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，不拉肚子 。用手巾拭面后 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、其味甘 ，不宜多食 。称为“吃伏羊” ，夏季食用确有预防腹泻之效 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，补精血 、胃 、（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，另外 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，炒面等 。新麦饼羊肉汤” 。对人体有益 。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗，伏天还可吃过水面 、何晏以伏日食汤饼 ，阳痿等症 ，脂肪、新麦饼羊肉汤” 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，面色洁白 ，据说可上溯到尧舜时期 。
当然 ， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗。用水和红糖调食 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、是助元阳 、也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。而是自然白 。疗体虚 、暖中胃的佳品 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，肾 、乃知非傅粉。具有温补脾胃肝肾 、人体伏阴于内 ，