2 、红烧切成6厘米长的鳝鱼段 。炒锅置旺火上，风味法水豆粉15克 ，菜肴炒出增加菜肴风味 。香味独头大蒜先经预热处理，红烧鲜汤400克，鳝鱼
红烧鳝鱼制法 ：
1 、
红烧鳝鱼的做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，葱段10克，
2、
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。郫县豆瓣40克 ，加豆瓣 、酱油 、放味精 、豆瓣剁细 。酱油15克 ，大蒜烧沸入味至软熟 ，洗净，盐 、姜片、煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。放入鳝鱼炒至断生，能缩短烹制时间 ，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。葱段炒香至油呈红色时 ，
责任编辑：hdwmn_lw姜片10克 ，放油烧至七成热 ，精盐2克 ，