20世纪90年代 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，芝士等各种甜味馅料 。成为街头一景 。与印度飞饼最相近的 ，
从口味而言 ，
莫希智介绍 ，和以鸡蛋 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，洋葱、究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
“Roti”意为面包或煎饼 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
19世纪 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。这些劳工多在当地大排档务工 。无论哪种解释 ，巧克力 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。后来 ，
带去家乡秀饼之技。并得名“印度飞饼”。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。岁月长河中 ，挥别故乡的劳工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。今日所说的“印度飞饼” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，纵使印度有千饼千味 ，尽管它在印度街头随处可见 。南印度的米饼系 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，