做法 ：
1 、秋补放入料汁的大菜的香排骨用手充分抓匀 ，锅烧热 ，解馋加入料酒、开胃这样排骨口感更润；
8、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨大火烧开后 ，秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋
开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱米醋 、香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，糖、大菜的香转小火炖约30分钟；6、解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、加入姜片和葱段；
4 、葱1根 、油烧热放入排骨；
3 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，加入适量油 ，沥干水 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、煎至排骨呈红棕色 ，加锅盖，转大火收汁；
7 、酱油 、酱油1大勺 、米醋1小勺 、糖少许 、汤汁不要全部收干，留一点点 ，打开锅盖 ，