原料：黄瓜两根、节后解腻生抽5克、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉加入两勺盐，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀，菜凉鸡精 、胡椒粉适量、生抽5克 、镇江香醋30克、盐两小勺、镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、

盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，拌匀 ，